รศ. ดร. เอกรินทร์ สายฟ้า รองผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯได้รับมอบจาก รศ. ดร. วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อเรื่อง “อาหารฮาลาล อาหารเพื่อสุขภาพในเดือนรอมฎอน” เมื่อวันเสาร์ที่ 31 กรกฎาคม 2553 เวลา 10.00-12.00 น. ณ โรงแรมนิวเวิล์ดซิตี้ บางลำพู กรุงเทพฯมีผู้สนใจเข้าร่วมรับฟังประมาณ 105 คน บรรยายเป็นกันเอง โดยมีนางสุดา ฮะกีมี นายกสมาคมสตรีไทยมุสลิมแห่งประเทศ ให้การต้อนรับเป็นอย่างดี